Receta: Camarones Hiper Hot

Hola,
Después de mucho tiempo sin postear, hoy rompo la racha. Inspirado en gran parte por la comida que acabo de disfrutar.

Voy al grano....

Plato: Camarones con verduras y picantes.

Ingredientes (para una persona)

• Camarores pelados: Un vaso,
• Ajies picantes: 1/2 colorado y 1/2 Amarillo, cortados a gusto
• Ajo: dos dientes, cortado a gusto
• Pimiento rojo: un poco, cortado en cubitos
• Pepino: 5 o 6 rodajas gruesas
• Apio: 3 o 4 tallos, cortado en rodajas
• Tomates cherry: 1/2 vaso, cortados en rodajitas
• Cebolla: 1 chica, cortada a gusto
• Salsa tabasco: opcional, solo para los mas osados
• Laurel: una hoja
• Pimienta
• Sal
• Manteca: una pisca

Preparación

Consta de tres partes, las cuales se pueden hacer casi en paralelo.

Parte 1

En un jarrito con agua agregar un poco de cebolla, laurel, y un poco de apio, hervir unos minutos, agregar los camarones, y dejarlos hasta que rompa nuevamente el hervor. Sal a gusto

Parte 2
Cocinar en una olla o sarten, las verduras (ajies picantes, pimiento, cebolla, pepino, tomates, apio, etc,) con un poquito de agua (pueden aprovechar un poquito del caldo de la Parte 1). Sal a gusto.




Parte 3

En una olla, derretir la manteca, y agregar el ajo y un poco de cebolla, agregar los camarones, saltear todo un poco. Agregar sal y pimienta.

Paso final

Mezclar las verduras con el preparado de camarones and enjoy it!!!. En mi caso no pude menos que acompañar el plato con una Guinness :-)

Espero que lo disfruten como yo,

Saludos,

Marcos